十里香|如何挑选好芝麻，简单几招，一看就会
2026-09-23
很多朋友在选购芝麻的时候，不知道怎么分辨好坏，市场上芝麻品类多，生熟混杂，一不小心就容易买到品质一般的原料。今天分享几个简单实用的挑选方法，在家就能轻松辨别。
看外观
用手摸
清水简单测试（在家就能做）
闻气味
分清生芝麻与熟芝麻
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生芝麻：香气清淡，适合自己在家烘烤、研磨，储存周期更长。 -
熟芝麻（烘焙芝麻）：经过高温烘烤，芝香浓郁，可直接凉拌、点心烘焙使用；熟芝麻油脂更容易氧化，开封后尽快吃完。
2026-09-23
很多朋友在选购芝麻的时候，不知道怎么分辨好坏，市场上芝麻品类多，生熟混杂，一不小心就容易买到品质一般的原料。今天分享几个简单实用的挑选方法，在家就能轻松辨别。